In English

Берёзовый сок польза и вред Как правильно собирать и хранить сок

Опубликовано: 31.05.2017

видео Берёзовый сок польза и вред Как правильно собирать и хранить сок

Березовый сок, польза и вред.

Открой нам, Отчизна, просторы свои,

Заветные чащи открой ненароком —



И так же, как прежде, меня напои

Березовым соком, березовым соком!

М. Матусовский

А вы знаете, что берёзовый сок очень полезен и его можно пить? С середины марта по начало мая на необъятных лесных  российских просторах ласковые лучи солнца пробуждают к жизни  главный природный символ страны — берёзу:  начинается сокодвижение из корней дерева вверх по всей кроне. Сроки  движения зависят от региона и погодных условий. В Сибири, на Северо-западе страны, да и в Средней полосе сейчас, во второй половине апреля самое лучшее время пить берёзовый сок — кладезь полезных витаминов, микро-макроэлементов и аминокислот.


Как Правильно Собрать Березовый Сок

Берёзовый сок, можно ли забирать его у берёзы?

Предвижу вопрос экологов или  людей, ревностно относящихся к природе: а зачем собирать берёзовый сок, нанося этим вред дереву? Я тоже против промышленного сокосбора и неаккуратного, порой варварского обращения с деревьями, приводящего к их гибели.

Однако от  1 литра до 3 литров (не более 1 литра в сутки)  сока может отдать  взрослая берёза без ущерба своему здоровью. Это как доноры, сдающие порцию крови во благо человеческой жизни и для собственного обновления организма. Зачастую белоствольные сами плачут, теряя  прозрачные, как слёзы, капли сока, ведь помните:

«На белых стволах появляется сок —

То плачут березы, то плачут березы…».

Сегодня берёзовый сок отнесён к биологически чистым продуктам, обладающим пользой и стоимость его превышает 100 руб. за 1 литр. Экзотика или уникальная польза? Посмотрим, чем так богат  сок белоствольных красавиц.

rss