Опубликовано: 27.03.2017
Пора готовить обед либо ужин, подходишь к холодильнику, открываешь дверцу… а там фактически пусто… Что поделать, такая ситуация может случиться с хоть какой, даже очень неплохой хозяйкой. Как быть?
Вспомним всем известную русскую народную сказку. Пошла бабка «по коробу поскребла, по сусеку помела, да замесила тесто» и вышел колобок. А ведь у каждой из нас есть свои «закрома». Макароны, малость пшена, горстка муки, луковка, несколько картофелин. Может быть, найдётся пара яиц, банка рыбных консерв, чего-нибудть ещё. Естественно, если рассматривать эти продукты по-отдельности, то на смачную пищу они никак не тянут. А если испытать приготовить из их, к примеру…
Гороховый суп.
Взять половину килограмма гороха, помыть, залить прохладной водой, варить пока не разварится. Потом протереть через дуршлаг совместно с отваром. Суп посолить, добавить поджаренный на подсолнечном масле лук с мукой, в пропорции: на головку лука столовая ложка муки. Суп готов.
Но подавать на стол его необходимо с гренками, которые, снова же, просто приготовить без помощи других и фактически «из ничего». С батона необходимо снять корочку, порезать его на кубики, положить на противень, малость сдобрить подсолнечным маслом. Если есть кусок сыра, натереть его на гренки. Поставить в отлично нагретую духовку. Дать подрумяниться. Готовые гренки кладут в тарелку с супом.
Рыбный супчик.
Для его изготовления в кипящую воду нужно положить нарезанный кубиками картофель, посолить, добавить сушёную зелень. Когда картошка сварится, заправить суп банкой горбуши. Раздельно на сковороде обжарить натёртую морковку и порезанный репчатый лук. Зажарку добавить в готовый суп совместно с лавровым листом.
Таковой супчик очень лёгок в изготовлении и не просит огромного количества товаров.
В случае если дома не нашлось банки консервов, варить суп из того, что есть под рукою. В кипящую воду положить натёртую и обжаренную морковь, картофель, капусту, рис либо перловку. Лук также нужно обжарить на подсолнечном масле и заправить суп.
Картофельные драники.
Сырой картофель натереть на маленькой тёрке. Немного отжать, добавить соль, чёрный молотый перец, сырое яичко. Перемешать. Поджарить на подсолнечном масле, лучше на металлической сковороде, как оладьи.
Блинчики.
В миску налить молоко, насыпать муку, взбивая вилкой, добавить яичко, соль, сахар. Готовое блинное тесто по смеси должно припоминать водянистую сметану. Выпечь блины.
В качестве внутренности можно использовать яичко с луком. Сварить несколько яиц, мелко нарубить, добавить мелко нарезанный зелёный лук, перемешать, посолить. Дальше нужно растопить малость растительного масла и добавить в начинку.
А можно есть блинчики и без внутренности, просто с возлюбленным вареньем, что тоже очень смачно.
Вареники.
Возьмите яичко, муку, картофель. Из картофеля нужно приготовить пюре, заправленное обжаренным луком. Это будет внутренность. Из воды, яичка и муки замешивается крутое тесто, лепятся вареники. Всё очень дёшево и просто.
Манный пудинг.
Хорошее блюдо для завтрака. Необходимо сварить обычную манную кашу, но не добавляя в неё сахар. Сполосните нужное число чашек прохладной водой, не вытирая, разлейте в их жаркую кашу. Когда она остынет, поставьте в холодильник. Перед подачей на стол, чашечки переверните на блюдце, а готовый пудинг полейте сверху мёдом либо вареньем.
На сладкое – коржи. оржики.
Возьмите два стакана кефира, взбейте его с 2-мя столовыми ложками растительного масла и половиной стакана сахара до смеси крема. Погасите уксусом неполную чайную ложку соды, добавьте в кефир. Всыпьте половину килограмма муки, замесите тесто. Приобретенное тесто необходимо раскатать в пласт, шириной 0,5 сантиметра. Выложите на за ранее смазанный и посыпанный мукой противень. Выпекать в нагретой духовке до готовности. Ещё в жарком виде порезать на куски.
Такие вот обыкновенные и экономичные рецепты. Правда ведь в притчах говорится, и из топора можно кашу сварить.