Опубликовано: 17.06.2017
Для чего организму необходим витамин В12, в каких продуктах он содержится? Этот важный элемент (цианокобаламин) можно найти достаточно легко на прилавках магазинов.
Продукты, содержащие витамин В12:
печень – 60 мкг; сердце – 25 мкг; почки – 20 мкг; мясо кролика – 4,3 мкг; легкое – 303 мкг; говядина – 2,6 мкг; сыр твердый – 1,5 мкг; творог – 1 мкг; брынза – 1 мкг; курица – 0,55 мкг; молоко – 0,4 мкг; кефир – 0,4 мкг.Как можно убедиться, В12 находится практически во всех продуктах питания, которые мы употребляем каждый день.Особенностью цианокобаламина является то, что он накапливается в здоровой печени человека, но не синтезируется в кишечнике.
Другими словами, его можно получить только с продуктами, содержащими данный микроэлемент в лекарственной форме.Оптимальная суточная потребность очень мала – около 0,003 мг, но при недостатке этого компонента может развиться тяжелейшая форма малокровия.
Необходимо отметить, что при беременности или во время кормления грудью потребность в цианокобаламине возрастает в 2 раза, а во время больших физических нагрузок (тренировки, тяжелый физический труд) – в 4 раза.
Несмотря на небольшую потребность в этом витамине, влияние его неоценимо.
Прежде всего, цианокобаламин важен для нормального функционирования нервной системы. Дополнительный прием цианокобаламина нормализует пониженное артериальное давление. Кроме того, В12 улучшает углеводный, жировой и белковый обмен веществ в организме. Препятствует ожирению. Улучшает состояние печени, сокращает накопление в ней жира. И нельзя забывать, что ухудшение работы печени приводит к повышению уровня холестерина в крови.